23 mars 2013

Tarte Tatin

L'histoire de la tarte Tatin est assez sympathique, elle trouve son origine à la fin du XIXème siècle, dans un restaurant du plein centre de la France, en Sologne (à Lamotte-Beuvron dans le Loir et Cher). Ce sont deux soeurs, Caroline et Stéphanie Tatin qui inventèrent, un peu par hasard, la célèbre tarte. La tarte ne s'est pas renversée comme on le prétend mais elle a brûlé alors qu'elle l'a préparait pour un repas de chasseurs.Aussi une des soeurs a décidé de garder les pommes maintenant caramélisées, de mettre la pâte sur le... [Lire la suite]
Posté par whoopies à 15:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]